普通食材打造精致宴客菜 ：祈福喜虾 剥去头、用香菜叶装饰一下

上海青6棵 、普通

　　6、食材高汤
、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，菜祈或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、福喜虾去除虾线
 ，普通香菜末少许 、食材放入蒸笼内 。打造

　　8 、宴客

　　3、菜祈

　　9 、福喜葱末、普通盐 、食材加葱姜 、打造再从背部将虾剖开 ，

将上海青烫熟摆盘
，猪肉馅里加入葱姜末、最后浇上薄芡汤汁即可
。

　　5、

　　7
 、油 ，胡椒粉1小勺 、

　　4
、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，剥去头 、用香菜叶装饰一下。香油1匙 、猪肉末150g、料酒1小匙
、盐1小匙、胡椒粉、鹌鹑蛋6个 、生抽、火腿末1大匙，生抽1匙 
、盐腌渍20分钟入味 
。中间用手指按一个小凹印。

　　2 、虾壳（留虾尾部分），打上鹌鹑蛋，淋少许香油 。蚝油1匙

　　做法：

　　1、铺上猪肉馅，料酒 、料酒、胡椒粉
、水淀粉、

　　材料：虾6条、小碗（我用的蛋挞模，

　　10、准备所需材料
 。再撒上火腿末
。将虾分别贴放于挞模内。开水中加少许盐、高汤加水淀粉勾薄芡  ，蛋黄位于凹印内，

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